Perú tiene muchos ecosistemas y climas, una enorme cantidad y variedad de aves, animales, plantas, todo eso junto.

¡Bienvenido al Perú!

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LA HISTORIA Y UN POCO DE LA CULTURA

En Perú se encuentra Caral. Caral es la civilización más antigua en el continente y una de las más antiguas del mundo. En Perú también encontramos la cultura Inca: una de las más importantes del continente, además de la cultura azteca, en México. Son las dos culturas más importantes de América del Sur, de Latinoamérica. La cultura azteca y maya en México y la cultura inca en América del Sur en Perú.

La cultura inca llegó a posicionarse y se expandió mucho. Por el Norte se extendió hasta parte de Ecuador y Colombia, por el Sur casi la totalidad de lo que es Chile hoy y parte de Argentina y Bolivia.

Un hecho muy importante para el Perú, para el continente latinoamericano y para el mundo fue la llegada de los españoles y la posterior conquista de los españoles en territorio peruano. La llegada de los españoles fue por motivo del dinero, porque después del descubrimiento de América por Cristóbal Colón, llegó al oído del imperio Español, que en el nuevo mundo había un imperio donde tenían las paredes llenas de oro y toda la tierra estaba llena de oro. Por eso llegaron y quisieron conseguir este material.

En un posible enfrentamiento, los incas superaban en número a los españoles, los incas por su lado contaban con armas sencillas, de piedra y madera. Los españoles a su llegada tenían armas de fuego, armas más poderosas que la de los Incas. Por otro lado, para los incas la palabra de un hombre era sagrada, muy importante, para los españoles no tanto. En un suceso se cuenta que los Incas prometieron a los españoles entregarles habitaciones llenas de oro y de plata a cambio que los españoles se retiren de su pueblo dejen su territorio en paz. Pero una vez con el oro y la plata los españoles no cumplieron su palabra y se quedaron.

Los Españoles trajeron, como se asentaron en territorio peruano y lo que es actualmente Latinoamérica, su idioma y su religión. Por este motivo es que Perú y casi todos los países de la región hablan español como lengua oficial y principal y su religión es principalmente el catolicismo, además de sus costumbres. Hubo un período en donde el virreinato de Perú se extendió prácticamente en toda América del Sur: la totalidad de lo que hoy es el país de Ecuador, casi toda Colombia, todo Chile, Bolivia y Argentina. El llamado Tahuantinsuyo, era muy grande.

Hay una historia con respecto a la llegada de los españoles: el encuentro de los españoles e incas. Los españoles secuestraron a un inca, el inca supremo del Perú, a lo que el inca le dijo que le daría cuartos llenos de oro a cambio de su libertad, pero una vez que los españoles tuvieron el oro, no lo liberaron y lo mataron.

UN POCO MÁS DE HISTORIA Y COMO SE DIÓ EL MESTIZAJE, LOS RASGOS DE LOS PERUANOS

Los rasgos peruanos –como en muchos países de esta parte del continente– son una mezcla de diferentes razas y esto se explica por su historia, por su pasado. Con la llegada de los españoles, con su conquista y su estancia permanente en esta parte del continente es que ocurre el mestizaje de la cultura y los rasgos incas y la cultura y la raza europea de los españoles. Al mismo tiempo los españoles trajeron mano de obra proveniente de África y es por esto que aparecen los rasgos africanos en los peruanos.

El pueblo peruano se independizó de los españoles oficialmente en 1821 gracias a Don José de San Martín. Pero la abolición de la esclavitud del país llegó muchos años después en la periodo de la República por el presidente Ramón Castilla. Al carecer el país de mano de obra barata es que con el tiempo llega la inmigración China a Perú. La población china llega a trabajar a los campos y a los ferrocarriles, con este suceso se explican los rasgos asiáticos de muchos peruanos.

Luego en el siglo XX con los inventos de la primera y de la segunda guerra mundial y la crisis en Europa, muchos europeos llegaron a diferentes países de América incluidos el Perú. Llegaron ingleses, italianos, alemanes, entre otros. En su totalidad, los europeos tenían muchos conocimientos en Ingeniería, en Medicina, en letras y otras profesiones que aprendieron en Europa. Y eran, en comparación a los peruanos, muy calificados para trabajos de altos cargos. Es por eso que los europeos son muy solicitados.

En el Perú existe una frase muy famosa, que dice: “el que no tiene de inga tiene de mandinga”. Esto quiere decir que en nuestra sangre corre o una pequeña o mucha parte de sangre de negro, de blanco, del cholo, de asiático, de personas de todas partes del mundo. Así que por eso todos somos iguales. No tenemos que discriminarnos entre nosotros porque o tenemos de uno o tenemos de otro, tenemos de inga o tenemos mandinga.

Es por los conocimientos que tuvieron los europeos en diferentes campos profesionales y académicos, es que estuvieron en altos cargos y ayudaron mucho en el desarrollo del país. En especial esto se ve en la capital, en Lima. Y es de este suceso que proviene los rasgos caucásicos de los ciudadanos peruanos. Por esta mezcla de razas es que difícilmente puede hablarse de una raza peruana pura, no existe.

Geográficamente el Perú se puede dividir en tres regiones: la parte de la costa, la parte de la sierra y de la selva. Además, es importante decir que en la parte de la sierra está ubicada la cordillera de los Andes. Entonces estos fenómenos geográficos, la división por ciudades del país, la historia, la cultura, también existe una marcada diferencia educativa y económica en el país, no todos tienen la misma oportunidad de educarse y de tener ingresos económicos. Hay una diferencia muy amplia.

Entonces todos estos factores geográficos, políticos, históricos, culturales, educativos y económicos originan que existan tradiciones diferentes, maneras de pensar diferentes, rituales, creencias, maneras de ser muy distintas en un mismo país.

Por ejemplo, en la costa se encuentran personas con mayor acceso al pensamiento occidental, tanto europeo o al pensamiento norteamericano. Los ciudadanos pueden asistir al colegio desde pequeños hasta la universidad, asistir a fiestas, buscan tener una vida nocturna activa, vivir en casas o departamentos, comprar en centros comerciales, todo esto muy occidental, muy de países desarrollados como países de Europa: España, Alemania o Norte América, Canadá.

En la sierra, por otro lado, el modelo de centros comerciales es muy nuevo, es reciente, no tiene muchos años y antes los ciudadanos solían funcionar fundamentalmente como una comunidad, una comunidad muy unida. La educación no era muy importante para todas las personas, no era tan importante como ahora. Ahora es un poco más importante la educación. Podías estudiar uno o dos años y luego dedicarte a trabajar, a cuidar tus hijos, a tus vacas, a trabajar en la tierra en el campo.

Entonces en la sierra buscan trabajar en el campo, cuidar plantas, animales y su manera de curarse de enfermedades solía ser, y hasta ahora, con el uso de plantas medicinales y hasta los ritos espirituales. Ahora claro, ya hay medicina, pero todavía se mantienen los ritos espirituales o el uso de plantas medicinales en muchos lugares. En la sierra muchas personas aún hoy en día creen en la magia blanca y en la magia negra. También creen en dioses que dan poderes a los hombres y que las enfermedades, son males, y se curan gracias a algunos hombres curanderos o chamanes quien te alivian de estos problemas, de estas enfermedades.

Un dato curioso de la sierra es que muchas personas tanto peruanos, como extranjeros visitan algunos lugares de la sierra donde vive algún chamán o un brujo. En estos lugares se practican rituales de ayahuasca. El ayahuasca es un alucinógeno natural muy fuerte. El ritual del ayahuasca hace que, según algunas personas que lo han practicado, te permite ver tus traumas o problemas de tu vida y sentirte más aliviado después. Muchas personas terminan muy cansadas después de este ritual. Y como es una droga muy fuerte, muchas personas visitan Perú para conocer esta droga.

Por otro lado, en la selva el sistema del consumo, de la compra no es como en los países desarrollados, como en la capital, Lima, o como en Europa, también, como en la sierra tiene pocos años, es muy reciente, quizás unos 10 años más o menos. No tiene mucho tiempo, es bastante nuevo. Las familias principalmente se basan en la obtención de alimentos por medio de la cosecha, de la pesca en los ríos, intercambio de los alimentos o comparten comida entre diferentes familias de la misma región. Se reúnen entre tres familias, por ejemplo, y hacen una misma comida para todos.

Un dato muy importante para muchos y desconocido para muchos otros es que en una parte de la selva peruana aún existen tribus vírgenes, grupo de personas que no saben hablar, no saben escribir, que andan desnudas, no tienen leyes, no tienen moral, viven como cavernícolas. Son los llamados “los no contactados”. Está prohibido acercarse a ellos porque es una zona protegida, además porque hay evidencias que son agresivos con personas de afuera, evidencias que muestran que pueden asesinar y comer a otros hombres, que practican el canibalismo.

También en la selva hay algunas culturas donde se ve a las mujeres con los senos al aire, pero son más sociales, son más occidentales, más amables, respetan las leyes, votan, a diferencia de los no contactados. Sus costumbres son como pintarse la cara, bailar de una fogata. Al turista le llama mucho la atención que andan con los senos al aire, visten con un taparrabo tanto los hombres y las mujeres.

LA COMIDA PERUANA

La comida peruana es como los peruanos y su historia. Tiene una mezcla de diferentes culturas y regiones. En los últimos años la comida peruana ha tenido muchos reconocimientos oficiales a lo largo del mundo y muchas personas de distintos países europeos y americanos o asiáticos hablan que les gusta la comida peruana.

Entre los platos típicos de Perú hay las papas a la huancaína, el ají de gallina, el lomo saltado, el rocoto relleno, la papa rellena, el arroz mariscos, el tacacho con cecina, los juanes y muchos otros.

Pero el más conocido y querido por muchos peruanos y muchos extranjeros es el ceviche. El ceviche es muy famoso. Se base del pescado y limón. El pescado crudo, solamente lo sacan del mar, lo cortan, lo condimentan con limón y sal, es lo básico, lo más importante. Luego se puede condimentar con otras cosas pero las más importantes son el pescado, la sal y limón.

También está entre los famosos anticuchos, otra comida típica del Perú y su historia se remonta a la época de Colón y a la época de los españoles y los esclavos. En esta época como en muchos otros países los hombres y mujeres provenientes de África trabajaban muy duro y eran golpeados, tratadas como personas inferiores de segunda categoría, maltratadas y mal alimentadas. Entonces como los esclavos estaban mal alimentados. En esos años comer carne era un lujo y los esclavos comían poco no comían muchas veces. Quienes comían eran los amos, los hacendados, los dueños de grandes tierras y los hombres con poder: burgueses, comerciantes. Ellos comían bien, tomaban leche, porque quien tenía dinero podía permitirse comer carne y tomar leche y votaban a la basura las vísceras de los animales o se lo daban a los perros y eso es un dato muy importante.

Entonces, por un lado fueron los esclavos, que no comen o comen poco y por otro lado a los amos y hacendados que votaban las vísceras de los animales o se lo daban a los perros. Entonces los esclavos recogían las vísceras que votaban los dueños, los amos y se los comían. Y eso fue una forma de sobrevivir y de comer carne para ellos. Con el tiempo y para disminuir el fuerte olor y el sabor de las vísceras crudas que fueron votadas y recogidas de la basura es que los esclavos les echan muchas especies como sal, especies provenientes de la India, etc. Entonces esas vísceras con especias con los años se convirtieron en famosos anticuchos de hoy. Que básicamente son las vísceras pero muy condimentadas, con muchas especies y es un plato muy rico y a la gente le gusta mucho.

Por supuesto hay muchas otras cosas como los postres, que son muy ricos, como el arroz con leche o la mazamorra morada, el suspiro de limeña y algo que llama mucho la atención de los extranjeros es el maíz morado. Normalmente lo conocemos como el maíz amarillo. De este maíz morado es que sale amarillo la chicha morada, que es muy rico y la mazamorra morada, que también es muy rico.

LA NATURALEZA PERUANA

Dentro de la naturaleza del Perú también hay muchas cosas que hay que contar. El país tiene lugares naturales muy bellos. Todas las playas en la costa, las montañas, la sierra y mucha vegetación y animales en la selva. Perú tiene muchos ecosistemas y climas, una enorme cantidad y variedad de aves, animales, plantas, todo eso junto. En Perú, en la ciudad de Puno está situado el lago más grande del mundo que es el lago Titicaca. El río más largo del mundo también está en Perú, es el río Amazonas, que está en la selva. Y por supuesto la imponente montaña Huascarán y una de las más famosas maravillas del mundo – Machu Picchu que está en la ciudad del Cusco.